Ｇ．Ｗ．のお酒

　28日（水）に届いたお酒です。

　

　写真左から
　２１BY妙の華　山廃山田錦純米９０無濾過生原酒1800ｍｌ
　２０BY秋鹿 特別純米 無濾過生原酒1800ｍｌ
　２１BY秋鹿　特別純米 山廃山田錦70　槽搾直汲　無濾過生原酒1800ｍｌ
　２１ＢＹ秋鹿 霙もよう 純米吟醸にごり生酒1800ｍｌ
　２１BY小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米生原酒1800ｍｌ
　１９BY睡龍　涼　純米1800ml

　妙の華は「るみ子の酒」でお馴染みの「森喜酒造場」の自社栽培米による90%精米という
　低精白。山廃の無濾過生原酒です。あらばしりなので一応冷蔵保存してありますが、燗に
　してみて味乗りするようなら常温保存にする予定です。

　秋鹿は３種類。無濾過生原酒は常温熟成用、山廃 槽搾直汲 は搾りたての少しシュワ
　シュワだそうです。まずは冷酒で呑む予定です。霙（みぞれ）もよう は、にごり生酒で
　微発泡、釧路会にもって行く予定です。

　竹鶴は常温熟成用。螺旋状のラベルが面白い睡龍は既に３年熟成されていますが、
　これも常温熟成してみる予定です。