独り鍋・独り酒が・・・

　先週の木曜日のことです。

　木曜日は妻が実家でお茶のお稽古があるので、だいたい外食が多いのですが
　志野たれが届いたこともあり、久しぶりに独り鍋と洒落込んだのです。

　
　
　私の独り鍋の具材は大概３～４種、この日は豚ばら肉・長ネギ・小松菜・エノキ茸。

　こぶで軽く出汁をとってからネギ・エノキ・小松菜の茎を先に鍋に入れて煮ます。
　それから、卓に移動して卓上コンロでまず肉をしゃぶしゃぶ、それをおろしニンニクと
　出汁を少し加えた志野たれにつけてパクリ、次はネギを肉に巻いて、次はエノキで
　同様に、小松菜は箸休めに・・・２合の燗酒が無くなるまでゆるゆると鍋をつつくのです。

　野菜とキノコに火が通ったかなという時に
　「ただいま～！あっ、鍋の準備できたのね」と妻、帰宅。

　さあ卓上コンロを準備して・・・と思い食器棚の上の箱に目を遣ると・・・中身が無い？
　ひょっとして卓の上？・・・在る筈がない・・・・

　うろうろしている私に妻は
　「どうしたの？」「いや、卓上コンロが」

　「あ～～～ご　め～ん、実家だわ。この前貸してって言われて持ってったきりだ。」

　「・・・・」（まじですか～）という心の叫び。

　「ごめんね、ごめんね、ごめんね。怒ってる？怒ってる？」

　「いや、怒っては無いけど、ショックでうろたえている」

　「ほんとにごめんね。ぎゅ～としてあげるね」と抱擁。


　という訳で、急遽立ち食い鍋に変更です。（初体験）


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は「杉錦 特別純米 生もと仕込み」を開栓。ひや（常温）とぬる燗（40℃）と上燗（47℃）で呑みました。ひやは口開けなのに柔らかいタッチで好印象。香りも酸味も優しく
　今まで呑んだ生もとの酒とは感じが違います。
　
　ぬる燗は酸は強くなるが少し棘がある感じ、しかし上燗はその棘が消え旨味・枯れた味がぐっと出てきます。冷まさずにすぐに呑んだのですが好印象でした。

　今後の変化も楽しみです。