二合

　先週末は妻の友人夫妻（ＩさんとＮさん）が静岡から遊びに来ていたので那覇で
飲み食いしていました。

　Ｉさんは旨いもん好きなうえ、料理の腕前も玄人はだしで、合うたんびに自宅で
お店でと旨いもんをご馳走してもらっているので、今回もめちゃめちゃ楽しみでした。
（こちらが地元なのに、お恥ずかしい・・・）

土曜のスタートは某ホテルのラウンジバー。ＩさんとＮさんは仲良しのＯさん夫妻
（プロゴルファー）と一緒に来ており、ラウンド後に近場で食事を済ませてからの
合流でした。てっきり６人での宴会と思い込んでいましたら、総勢13名・・・
しかも、超ＶＩＰの方も同席で最初は緊張しまくりでしが、美味しい酒とつまみで
宴は楽しく進みました。

ＮさんとＯさん夫妻は夜が早いので、そこで別れ私と妻とＩさんの３人で松山の
「かわじ 本店」に向かいました。Ｉさんがボトルキープしていた、「鬼兜」という
米焼酎（あの十四代の高木酒造）、それから久しぶりに「一の蔵」「大山」を
冷酒でいただきました。Ｉさんは「〆張鶴」「立山」、妻はずっと焼酎（美味しかった）でした。

お作りも、寿司も仕事が丁寧で沖縄の寿司屋とは思えないほど上品で大満足、
ほとんどのにぎりにつめが塗ってあり、握ってすぐに頬張れるので最高でした。
また、焼きハマグリと毛蟹の軍艦巻きかに味噌乗せが贅沢で,結構酔っていた
のですが、目が覚める旨さでした。頑張って働いて月に一度は行きたいなぁ
と思わせてくれる店でした。

翌日曜日は、同じく松山の「五臓六腑」。福岡出身のＩさんが「ここのモツ鍋と肉は
旨い」と太鼓判を押す店です。この日はＩさんＮさん夫妻、Ｏさん夫妻と我々の６人。
ビールで乾杯した後、私はウーロンハイ・赤ワインをいただきました。

最初は、レバ刺し・白センマイ刺し・タン刺し・ユッケ・・・どれもクセが無く旨味に
溢れ感動！次は、焼き。豚カルビ・ハラミ・カルビ・レバー・丸腸・赤福・サガリ
全て美味しかったのですが、特に丸腸・赤福・そしてサガリは最高でした。
私は焼き鳥のハツが大好きなのですが、赤福（牛の肺）はハツ以上に食感が
すばらしく、ず～と食べていたいと感じさせるものでした。そして、サガリですよ。
キング・オブ・ミート・・・ここのサガリは完璧でした。ああ・・・Ｉさんありがとう！
泣きながら食しました。（ちょっと大袈裟ですが、でもここのサガリをレアで食せば
もう他の肉では満足できなくなると思います。

そして、ようやく鍋です。初めて本格的なモツ鍋を食べるので、他との比較が
出来ないのですが、（ここのモツ鍋は牛蒡が入っているのが特徴だそうです）
旨い！酒がいくらでも呑めます。キャベツとニラ＋牛蒡そして丸腸、完璧な
ハーモニーでした。また、〆のチャンポン麺もスルスルと胃の中に滑り込んでいき
さらに、雑炊まで頂きました。昨年妻がＮさんと「女同士のモツ鍋をやってきたわ
最高だった」と叫んでいたのも頷けます。飲み友達のＯさん（ヘアスタイリスト）も
「五臓六腑は最高だよ～、特にスープ！一滴も残すなよ」と絶賛していました。

ＩさんＮさんは翌早朝に帰郷、Ｏさん夫妻は（週末の試合に備えて）朝から練習
ということで、ここでお開きになりましたが、心もお腹も大満足の夜でした。
感謝の限りもありません。